كريب الشاورما بالدجاج

September 11th, 2008

كريب الشاورمة بالدجاج

المكونات :
200 جم من الدجاج
• 20 جم من الملح
• 20 جم من الفلفل
• 40 جم من المخللات
• 30 جم من الطماطم
• 20 جم من البصل
• 20 جم من المايونيز
• 20 جم من معجون الثوم المشوي
• 20 جم من البقدونس
خلطة التتبيلة

• 60جم من الليمون
• 30 جم من البهارات
• 20 جم من الملح
• 10 جم الثوم
• 20 مل من زيت الزيتون

الكريب
• 60 جم من الطحين
• 30 جم من الكريمة اللباني
• 10 مل من زيت الذرة
• 5 جم من الملح
• 1 بيضة
• 100 مل من الحليب

طريقة التحضير :
الكريب
- يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض.
- تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة.
- توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة.
- بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى.
- تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب.

الشاورمة
- يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل.
- يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار.
للتقديم

- يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح الكريب.
- توضع كمية كبيرة من الشاورمة على الكريب، ثم يلف الكريب.
- للتقديم: يوضع الكريب في طبق للتقديم.

يضاف الملح والفلفل حسب المذاق

وبالعافيه عليكم

محبتي

جوجو